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Georg Weimert
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D-53332 Bornheim (Germany)
Die Callet-Traube sei ihr "Leitfaden an sich", sagt Mar Ferrer, beim Weingut Ànima Negra für den Export zuständig. Dort spiegele sich der Charakter der Sierra wieder, sagt sie. Einer der beiden, die hinter den mehrfach preisgekrönten Weinen stehen, heißt Miquel Ángel Cerdà. Er ist ein Macher, kein Mann der blumigen Worte. "Es ist dasselbe Projekt, wir versuchen es zu verbessern, aber nicht mehr zu machen oder alles neu", sagt er.
Dass die 1994 gegründete Bodega biodynamisch ihre Reben anbaut, ist für ihn ein Teil des Projekts, aber kein Teil des Marketings, wird daher nicht überbetont. "Wir arbeiten nicht ökologisch zertifiziert, wozu? Ich mag es nicht, wenn ein Konzept wie eine Waffe verwendet wird", meint er. ...
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