WeimertAndFriend Verlag/Event
Georg Weimert
Johann-Philipp-Reis-Str. 11a
D-53332 Bornheim (Germany)
Die genau dosierte Laubarbeit im Weinberg und das Abpassen des perfekten Moments für die Lese sind für die Önologin Florencia Fachola die beiden Schlüsselfaktoren für die Produktion der hohen Qualität in der Bodega Son Prim.
"Dazu verbringe ich so viel Zeit wie möglich mit den Pflanzen, probiere immer wieder die Beeren und verfolge ständig die Wetterprognosen", erklärt die Uruguayerin, die erst im Jahr 2017 aus Lateinamerika auf die Insel kam. Sie schwärmt von den hervorragenden Produktionsbedingungen auf Mallorca: "Das warme Klima und der besondere Boden geben den Weinen einen hohen Alkoholgehalt und eine angenehm säuerliche Note." ...
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